전기 탈수기 액세서리(직접 만들 수 있는 팁 포함)

탈수기 장단점에 대한 이전 게시물에서 Nesco™ 및 Excalibur™ 브랜드의 전기 탈수기 액세서리 중 일부를 살펴보기로 약속했습니다. 두 탈수기 모두 인서트처럼 트레이에 간단히 끼울 수 있는 특수 붙지 않는 시트를 갖추고 있습니다. 먼저 Nesco™의 솔리드 시트와 메쉬 시트에 대해 다루겠습니다. 이것이 무엇인지, 왜 사용을 고려해야 하는지 살펴보겠습니다.

"스크린 청소(Clean-a-Screen)" 삽입물은 청소 부서에서 시간을 크게 절약해 줍니다. 나는 거의 항상 그것들을 사용합니다. 이 시트는 딱딱하지 않고 메쉬 패턴으로 되어 있어 공기가 잘 통합니다. 과일의 설탕은 끈끈하게 변하여 설계된 대로 (대부분의 경우) 시트에 남아 있습니다. 또한 음식이 아래 트레이에 떨어지는 것을 방지하는 데에도 도움이 됩니다. 음식은 탈수되면서 줄어듭니다. 특히 얇게 썬 셀러리는 더욱 그렇습니다!

단단한 시트는 과일 가죽이라고도 알려진 과일 롤업에 환상적입니다. 블렌딩 후 과일 믹스의 묽은 성질 때문에 정말 단단한 시트를 사용할 수밖에 없습니다. 여기에서 과일 롤업 지침을 확인하세요. 단단한 시트는 나중에 토마토 소스를 만들기 위해 물을 첨가할 수 있는 "토마토 가죽"에도 좋습니다.

Nesco 식품건조기에는 다양한 액세서리가 있습니다. 훌륭한 구매를 위해 Amazon과 eBay를 확인하십시오. 시트는 일반적으로 2팩으로 판매되며 가격이 정말 합리적입니다. 특정 모델에 맞는 올바른 크기(직경)의 시트 및/또는 트레이를 구매하고 있는지 확인하십시오!

Nesco는 Jerky Gun 키트와 함께 스타터 모델에 추가할 수 있도록 추가로 쌓을 수 있는 트레이를 제공합니다. 얼마나 많은 트레이를 쌓을 수 있나요? 나는 8이나 9를 넘지 않을 것입니다. 열의 영향을 잃게 되고 음식을 건조하는 데 더 오랜 시간이 걸리게 됩니다(그리고 적절한 속도로 탈수되지 않습니다).

시간이 지남에 따라 당근의 베타카로틴(또는 딸기의 진한 주스)으로 인해 시트가 약간 얼룩질 수 있다는 것을 알게 될 것입니다. 제가 제안하는 바는 다음과 같습니다. 얼룩이 생기는 식품의 경우 시트 몇 장을 따로 보관해 두고 "염색제"를 탈수할 때 특별히 사용하십시오.

Excalibur™ 탈수기 역시 동일한 종류의 시트를 가지고 있지만 정사각형입니다. 그들의 브랜드는 "ParaFlexx"라고 불리며 과일 롤업을 만들기 위한 "눌어붙지 않는 건조 시트"로 지정됩니다.

Excalibur™에서는 육포 용품과 향신료도 제공합니다! 다시 한 번 가격 비교를 위해 Amazon과 eBay를 확인하십시오.

탈수기용 고체 시트에 돈을 쓰고 싶지 않다면 제가 접착 필름(Saran™ 랩)을 사용하여 과일 롤업용 "단단한" 시트를 만든 사진을 살펴보세요. Nesco™ 탈수기에서는 항상 필름을 자르거나 구멍을 뚫어 중앙에 구멍을 뚫어 공기가 제대로 순환할 수 있도록 하세요. 트레이 중앙을 덮어두지 마세요! Nesco™ 탈수기에는 공기 순환 팬이 뚜껑 상단에 있습니다. 즉, 공기가 위아래로 이동할 수 있어야 합니다. Excalibur™ 브랜드의 경우 팬이 후면에 장착되어 공기가 옆으로 흐르므로 트레이 위에 단단한 시트가 깔려 있는 것에 대해 크게 걱정할 필요가 없습니다.

양피지로 시트를 만드는 방법에 대한 아래 사진을 살펴보십시오. 끈적끈적한 물건에 좋아요! Nesco™의 공기 순환을 위해 중앙 구멍도 잘라내는 것을 잊지 마십시오. 가장자리 주위를 그리고 선 안쪽을 다듬고 두 번 접은 다음 원호 모양으로 중앙을 잘라내어 1/4원을 모방합니다. 그게 다야!

솔직히 말해서 제대로 된 부품을 구입하는 것이 낫습니다. 이렇게 하면 매번 사용한 후 플라스틱 랩과 양피지를 계속 버리지 않고 시트를 만드는 데 많은 시간을 소비하지 않습니다. 시간의 가치가 얼마나 되는지 자문해 보세요. 초기 투자금은 곧 회수됩니다.

다음 게시물에서는 장기 보관을 위한 식품 탈수의 "간단한 6단계"를 살펴보겠습니다.

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2010년 12월부터 Susan Gast는 신선한 과일과 채소, 조리된 고기의 탈수를 전문으로 하는 웹사이트인 Easy Food Dehydrating을 운영하고 있습니다. Susan은 장기간 식품 보관을 위해 맛있는 음식을 안전하게 보관하는 방법을 가르쳐줍니다. 이유나 계절에 관계없이 식료품 저장실을 가득 채우십시오!