주말 화재로 오븐의 동쪽 링컨 레스토랑이 심하게 손상되었습니다.

The Oven의 링컨 동쪽 지점 관리자인 Tsewang Gyeltshen은 월요일 레스토랑 주방의 화재 피해를 조사했습니다.

The Oven의 동쪽 Lincoln 지역에서 연기 피해가 발생했습니다.

The Oven의 링컨 동쪽 지점 관리자인 Tsewang Gyeltshen은 화재로 피해를 입은 저장 공간을 가리킵니다.

Pratik Ghimire는 월요일 The Oven의 동쪽 링컨 지점에서 화재 피해를 조사했습니다.

The Oven의 링컨 동쪽 지점 경영진은 주말 화재로 주방이 파괴되고 식당 전체에 짙은 그을음이 남은 후 인도 레스토랑의 남은 부분을 조사하는 데 월요일의 대부분을 보냈습니다.

토요일 오전 3시경 식품 탈수기에서 발생한 화재는 근처에서 작업하던 지붕 수리공들이 건물에서 연기가 나는 것을 발견하기 전까지 거의 5시간 동안 타올랐다고 링컨 소방구조 대대장 로이드 뮬러가 말했습니다.

뮬러는 화재로 인해 사실상 스프링클러 역할을 하고 화재 자체가 방 밖으로 퍼지는 것을 막아주는 부엌 위의 수도관이 손상되었기 때문에 건물의 구조적으로 부분적으로 피해를 입지 않았다고 말했습니다.

그럼에도 불구하고 화재로 인해 150,000달러 이상의 피해가 발생했으며 총지배인 Pratik Ghimire는 70번가 근처의 레스토랑과 Pioneers Boulevard가 최소 3~4개월 동안 운영되지 않을 것이라고 예측했습니다.

그러나 The Oven의 동쪽 지점은 다시 문을 열 것이라고 Ghimire는 월요일 Journal Star에 말했습니다. 그와 다른 회사 직원들은 불이 남긴 재로 뒤덮인 레스토랑을 정리하려고 노력했습니다.

"연기가 모든 것을 덮었다"고 그는 말했다. "그래서 모든 술병, 모든 테이블, 모든 냅킨, 잔. 예, 우리는 — 회수가 불가능할 수도 있습니다."

Ghimire는 레스토랑의 경보 시스템이 경영진에게 전화 대신 이메일로 화재 알림을 제공했다고 말했습니다. 이는 The Oven의 소유자가 조사하고 있는 사항이라고 그는 말했습니다.

Ghimire는 근처 지붕 수리공이 911에 전화한 것과 거의 동시에 레스토랑을 확인하기 위해 직원들이 도착했으며 곧 피해를 정리하기 위해 직원과 이해관계자들이 현장에 도착했다고 말했습니다.

"우리는 이 정도로 화재로 인해 어떤 것이 파괴되는 것을 본 적이 없습니다"라고 그는 말했습니다. "우리가 부엌에 들어갔을 때 우리는 충격을 받았습니다."

2008년에 동쪽 지점을 오픈하고 최근 몇 년간 테이크아웃 주문이 급증한 The Oven은 일부 직원을 시내 8번가와 P번가로 이전하는 것을 목표로 할 것이며 레스토랑이 운영되는 동안 추가 직원이 실업 수당을 신청할 수 있도록 도울 것이라고 Ghimire는 말했습니다. 개조되었습니다.

현재 회사 경영진은 주방의 문제, 경보기의 오작동, 보험 청구 절차 및 재건축 시작 과정을 정리하기 위해 노력하고 있으며 몇 달 안에 측정될 것으로 예상됩니다.

Ghimire는 "우리 주변의 많은 커뮤니티가 와서 우리에게 친절한 말을 해주셔서 정말 감사합니다"라고 말했습니다. "그들은 항상 우리를 지원합니다."

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